湘西三吃快意九州

走在武陵山中，步入湘西神界，无论在州府吉首、边城凤凰，还是古镇王村，无不让人感受到湘西的正宗滋味——酸辣，仿佛金秋时节湘西大山里一座座吊脚楼檐前悬挂的一串串火红的辣椒，饱含着武陵秘境千百年来的辛酸历史，又展示了湘西苗家一代代土著的火辣性格。2001年湘西采风之行，几乎遍尝湘西风味的美味佳肴，时至今日仍然给我印象深刻、回味不已的，却是湘西的酸鱼、腊肉、牛肝菌。