HLB值
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1郑茂强,张燕萍.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备和性质及应用[J].淀粉与淀粉糖,2003(1):25-28. 被引量：4
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2刘玉兰,张小涛,赵欢欢,石龙凯.碱炼对菜籽油苯并芘脱除及脱色效果的研究[J].中国粮油学报,2014,29(4):53-56. 被引量：11
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3林莉.食用乳化剂及其应用[J].精细与专用化学品,1998(21):6-8.
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4陈爱莉,张云祥.蛋糕专用乳化油的研究[J].粮食与油脂,1989(1):7-10. 被引量：1
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5张英,吴晓琴,陈秀俊.竹叶黄酮糖苷的水解及其苷元的抗氧化性能研究——I 黄酮糖苷水解工艺的响应面法优化[J].中国粮油学报,2001,16(3):34-37. 被引量：49
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6赵正涛,李全阳,王秀菊,王莉.酪蛋白和乳化剂之间的相互作用[J].食品与发酵工业,2009,35(9):68-71. 被引量：1
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7张根旺.油脂中多环芳烃污染及其控制[J].粮食与油脂,2007,20(6):5-6. 被引量：21
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8杨钟鸣,丁志,张明,周玉成,朱小兵,戚渭新,胡兵.茶皂甙聚合反应及其聚合衍生物的性质[J].茶叶科学,2005,25(2):116-120. 被引量：3
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9吴克刚.烯基琥珀酸淀粉酯乳液喷干微胶囊化关键技术[J].中国食品添加剂,2008,19(6):54-57. 被引量：3
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10秦益民,张国防,王晓梅.天然起云剂——海藻多糖衍生物海藻酸丙二醇酯[J].食品科技,2012,37(3):238-242. 被引量：11
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