羽衣甘蓝新品种——维塔萨

羽衣甘蓝，二年生草本植物，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。质地柔软鲜嫩，风味好，含钙量高，适应性强，即耐热又抗寒。嫩叶中富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，目前已成为一种时兴特菜，有凉拌、做馅和清炒等几种食用方法，是一种很有推广前途的保健出口蔬菜，已进入了饭店、宾馆和居民的餐桌。