菊苣的几种保鲜贮藏方法

菊苣又称野生苦苣、苦白菜、欧洲菊苣或苞菜，以其嫩叶、叶球或软化后的芽球供食。一般于10月底至11月初收获根株，在黑暗中软化栽培，经30～40d，芽球长成后，将芽球用刀取下，用塑料袋包装上市。适宜的贮温为0～1℃，可贮藏25～30d。