L-肉碱对异育银鲫生长、饲料利用和鱼体营养成分的影响

肉碱（Carnitine，CN）也称肉毒碱，是一种类维生素的营养物质，有L型和D型两种光学异构体，其中D型肉碱不具有生理活性，机体内仅L－肉碱发挥作用。L肉碱在动物组织中普遍存在，是脂肪酸跨膜转运载体，直接参与脂肪β-氧化过程，以降低血清胆固醇及甘油三酯含量。研究表明，饲料中添加适量的L-肉碱，可有效改善动物体内脂肪代谢水平，促进动物生长，改善肌肉品质与风味，降低饲料成本。L－肉碱在猪、禽、鲤鱼等动物日粮中的应用报道已较多，但其对异育银鲫生长代谢的研究仍不足。本试验以杂食偏植物食性的异育银鲫为对象，研究L－肉碱对高碳水化合物饲料为食的鲫鱼生长代谢及鱼体主要营养成分的影响，以期为L-肉碱在鲫鱼饲料中应用提供依据。