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食品用化学品的现状与发展浅见
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摘要
综述了食品化学品对食品工业发展所起的作用，对今后的发展的重点提出了建议。
作者
吕绍杰
出处
《中国食品用化学品》
1997年第4期3-9,共7页
关键词
食品用化学品
防腐剂
抗氧化剂
食品添加剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品用化学品
1997年 第4期
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