摘要
介绍了Ｓａｌａｔｒｉｍ，Ｃａｐｒｅｎｉｎ和Ｏｌｅｓｔｒａ天种代脂品的性能及在食品工业中的应用。
同被引文献20
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二级引证文献11
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2范家坤,刘倩葶,罗慧,李崇萍,唐卿雁,赵菊润,张新凤,赵明.铁皮石斛花营养成分分析[J].食品安全质量检测学报,2021,12(21):8334-8341. 被引量：9
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