草莓加工二例

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摘要 1．清水草莓罐头 1．1 原料选择选用成熟度在八至九成，个大，风味浓，无异味，草莓表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓果。

作者薛志成

机构地区辽宁省辽中县南门街

出处《吉林农业》 2008年第10期39-39,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词草莓罐头加工原料选择成熟度病虫害草莓果清水风味

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吉林农业

2008年第10期

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