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提高清酒微生物无菌率的调查和改进
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摘要
针对影响清酒无菌率的因素进行研究和讨论,并提出解决问题的方法。
作者
邱素芳
机构地区
青岛啤酒第五有限公司
出处
《啤酒科技》
2008年第3期17-17,20,共2页
Beer Science and Technology
关键词
清酒无菌率
微生物
啤酒酿造业
卫生管理
分类号
X703 [环境科学与工程—环境工程]
TS201.6
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啤酒科技
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