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比色法测定啤酒中乙醛含量
被引量:
1
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摘要
下面介绍了两篇比色法测定乙醛含量的试验报告,题目同,方法不同,供读者参考,也可进行试验对比。
作者
江琼
机构地区
华润雪花啤酒(六安)有限公司
出处
《啤酒科技》
2008年第3期48-49,共2页
Beer Science and Technology
关键词
比色法测定
乙醛含量
啤酒
试验报告
试验对比
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS262.5
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徐吉祥,何仲雯.
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9
王江,魏洪仁,王殿忠.
降低啤酒乙醛含量的工艺措施[J]
.啤酒科技,2007(8):21-22.
10
阿城.
文化不是味精[J]
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啤酒科技
2008年 第3期
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