马铃薯蛋白作为一种新型的抗菌剂对断奶仔猪生产性能、营养物质消化率、肠道中微生物和免疫力的影响

选择23±3日龄、初重基本一致的杜×长×大断奶仔猪(6.42±0.74kg)280头,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复14头猪,自由饮水和采食。试验主要探讨饲喂不同水平的马铃薯蛋白对断奶仔猪生产性能、营养物质消化率、免疫、小肠形态、大肠和粪便中的细菌菌落数的影响。对照组(PC)为基础日粮+150mg/kg的安普霉素和10mg/kg的硫酸黏杆菌素,试验组(PP)为基础日粮中添加0、0.25%、0.50%和0.75%的马铃薯蛋白。经过28d试验,对照组与试验组相比,提高了断奶仔猪全期的平均日增重ADG(P<0.05)和G:F(P=0.09)。试验组中断奶仔猪的ADG(P<0.05)、平均日采食量ADFI(P=0.052)和G:F(P=0.098)随着日粮中马铃薯蛋白添加量的增加呈线性增加。对照组与试验组相比,干物质和粗蛋白质的消化率较高。除了14d和28d,对照组比试验组的断奶仔猪粪便中的细菌总数和大肠杆菌数少,随着日粮中马铃薯蛋白添加量的增加,断奶仔猪粪便、盲肠、结肠和直肠中的微生物数量呈线性减少。试验组可以提高植物血凝素的水平,21d时血凝素效价在PC组中的断奶仔猪最高。在28d血凝素的效价随着PP日粮中的马铃薯蛋白粉的添加量呈二次增加(P=0.07)。PC日粮与PP日粮相比,能降低断奶仔猪的隐窝深度(P=0.06),提高绒毛高度:隐窝深度(P=0.082)的趋势。这些结果可以表明,马铃薯蛋白可以替代抗生素在饲料中的使用。因为它具有抗菌活性,能有效减少大肠杆菌的数量,也可以提高断奶仔猪生产性能。