酱油吃多了会让人变黑吗？

人皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。有些食物（如芹菜、芒果等）中含有丰富的光敏物质，人大量摄入后，经日光照射后，可能会在皮肤上产生斑点或脸色发黄。目前市场上的酱油，都是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品。