食品行业实施工序能力控制的前期考虑

目前，很多食品企业的领导者仍认为提高产品质量，势必引起产品成本的增加，进而影响到企业效益。这种担心确实有一定的道理，但事实上，一些管理技术和手段完全可以，做到在不增加产品成本的基础上，即可提高产品质量。