鲜乳常规指标的检测技术

要更好的提高乳品质量，从源头抓起是最根本，也是最有效的方法。鲜乳检测涉及的内容较多，以牛乳为例，牛乳的检测主要指标有感官、脂肪、蛋白质、抗生素、酸度、温度、密度、酒精试验、掺假项目（掺淀粉、掺尿素、掺碱等），微生物,冰点等。