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剖析油脂生产的质量控制
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摘要
压榨法作为历史最悠久的制油方法,具有很强的适应性。实际生产中企业会根据不同需要选择浸出法和压榨法制油,压榨法既可在生产风味油脂时单独使用,也可以作为浸出法的补充和辅助,有效提高出油效率,完善制油工艺。
作者
本刊编辑部
房慧
出处
《食品安全导刊》
2008年第1期80-80,82,83,共3页
China Food Safety Magazine
关键词
油脂生产
压榨制油
去除技术
黄曲霉素
质量控制
压榨法制油
风味油脂
制油工艺
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
X785 [环境科学与工程—环境工程]
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食品安全导刊
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