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第二集 热菜篇:热浪袭来

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摘要 入锅烹虾,需要有大智慧,大毅力。大智慧者,乃能辨别虾之柔、虾之鲜、虾之甜、虾之弹。大毅力者。方可于毫厘之间大展手段,或火攻,或调和,让柔者更柔。鲜者更鲜。
出处 《四川烹饪》 2008年第9期16-18,共3页 Sichuan Cuisine
关键词 热菜 智慧
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