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无锡油面筋
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摘要
无锡的小吃甚多——无锡小笼,以甜著称,肉馅里拌入大量的糖和酱油,吃上去甜烂香糯,两三个打不住;无锡小馄饨又叫皱纱馄饨,皮子薄得如轻纱,在沸水锅里翻腾,却不破不烂;无锡肉骨头也有名.连古龙的小说里都有……此外无锡还有一大特产,那就是油面筋。
作者
蓝紫青灰
出处
《四川烹饪》
2008年第9期56-56,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
油面筋
无锡
肉馅
馄饨
小吃
酱油
沸水
骨头
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
TS972.116.2 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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