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烧烤好帮手——烧烤王香膏
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摘要
烧烤是我们人类祖先最早掌握的一种熟食方法,不仅适用于肉、禽、鱼等动物性原料,还适用于植物性原料及米、面和一些蔬菜等原料。直到今天,烧烤仍然是大众喜爱的烹饪方式,因为食物烧烤时所散发出来的特殊的诱人香味往往让人欲罢不能。
作者
辛松林
出处
《四川烹饪》
2008年第9期I0004-I0004,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
烧烤
动物性原料
香膏
植物性原料
人类祖先
烹饪方式
熟食
香味
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS972.113 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
2008年 第9期
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