弘扬民间饮食文化、挖掘民间菜肴精髓——记2008青岛民俗文化节暨全国民间菜烹饪大赛

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摘要于2008年9月29日开赛，为期两天的2008青岛民俗文化节暨全国民间菜烹饪大赛，在中国烹饪协会的大力支持下，在各有关单位的大力支持下，在全体裁判，监审，工作人员和选手的共同努力下，经过紧张的组织工作和激烈的角逐，已完成全部赛程，落下帷幕。本次大赛紧紧围绕“弘扬民间饮食文化，挖掘民间菜精髓，提倡健康，安全，营养消费，引领中国饮食消费趋势，

作者小江

出处《中国食品》 2008年第20期21-23,共3页 China Food

关键词民间菜肴饮食文化烹饪大赛文化节民俗青岛挖掘中国烹饪协会

分类号 TS971 [轻工技术与工程] G123 [文化科学]

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