西点产业化教学研究与实践

中等职业教育的培养目标是要造就大批适应社会发展需要的高素质劳动者和技能型人才，在中职教育迅猛发展的良好环境中，哈尔滨市第二职业中学烹饪专业抓住机遇．以服务地方经济为宗旨，围绕中职教育职业性、技能性、应用性的特点，针对职业教育实训基地不足的“瓶颈”问题，高度重视产教结合，结合本专业的实际情况，摸索出了西式面点产业化教学的新模式。