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黑木耳、山野果风味混合果酱试制
被引量:
1
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摘要
探索以黑木耳、山野果为主要原料的风味混合果酱产品试制。黑木耳、山野果原料经挑选、清洗、粉碎、打浆、配比、浓缩、封装等工序加工制成系列风味混合果酱产品,方便携带和食用。
作者
吴洪军
冯磊
么宏伟
谢晨阳
赵凤臣
机构地区
黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室
出处
《中国林副特产》
2008年第5期34-35,共2页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
黑木耳
山野果
果酱
试制
分类号
S646.6 [农业科学—蔬菜学]
F273.2 [经济管理—企业管理]
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