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黑木耳、山野果风味混合果酱试制 被引量:1

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摘要 探索以黑木耳、山野果为主要原料的风味混合果酱产品试制。黑木耳、山野果原料经挑选、清洗、粉碎、打浆、配比、浓缩、封装等工序加工制成系列风味混合果酱产品,方便携带和食用。
出处 《中国林副特产》 2008年第5期34-35,共2页 Forest By-product and Speciality in China
  • 相关文献

参考文献2

  • 1严奉伟.食用菌深加工技术与工艺配方[M].北京:科学技术文献出版社,2001.
  • 2陈中伦.罐头生产技术问答[M].北京.轻工业出版社,1989.

共引文献2

同被引文献43

引证文献1

二级引证文献11

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