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如何整顿我国乳制品行业--三鹿奶粉事件的反思
被引量:
19
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摘要
近年来,一系列的食品安全事件屡屡发生,近期发生的"三聚氰胺奶粉"事件再一次震惊全国。目前,国务院已启动重大食品安全事故Ⅰ级响应。随着事件细节的逐步曝光,三鹿事件对我国的食品安全监管再次敲响警钟的同时也暴露出我国奶产业链的薄弱环节,如何促进我国奶业持续健康发展值得深思。
作者
李胜利
曹志军
张永根
杨敦启
周鑫宇
机构地区
中国农业大学动物科技学院
东北农业大学动物科技学院
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2008年第18期44-50,共7页
Chinese Journal of Animal Science
关键词
食品安全事件
安全事故
乳制品行业
奶粉
食品安全监管
持续健康发展
三聚氰胺
国务院
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
X92 [环境科学与工程—安全科学]
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