感观鉴别食用植物油品质的方法

前言 食用植物油脂是人类主要的副食品,其质量优劣,直接影响人体健康,我国对各种食用油脂的质量指标均有明确规定,但近年来,一些粮油商利欲熏心,经营劣质、变质油,甚至毛油,使得消费者深受其害,我市近几年来油脂质量投拆事件每年成倍增长。因此,如何使消费者从感观上鉴别油脂质量优劣,杜绝假及劣质油上市,意义重大。