同被引文献14
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1卜学芳,南庆贤,任发政.骨糊的营养及骨粒粒形分析研究[J].食品科学,1993,14(1):14-18. 被引量：16
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2丁海标.肉鸡胸脯肉的加工[J].肉类研究,1994,8(2):22-23. 被引量：3
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3贺稚非,李洪军,何觉义,魏泓.骨泥营养食品中钙生物利用的研究[J].食品科学,1994,15(6):53-56. 被引量：26
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4汪丽明,高敏.骨泥肉营养成分及其系列食品[J].食品科学,1994,15(10):37-39. 被引量：14
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5贺银凤,贺敏,郭亚萍,宋桂花.鸡骨泥的加工利用[J].肉类研究,1996,10(3):36-38. 被引量：7
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6夏琅桂.肉骨开发利用研制总结[J].肉类工业,1988,(9):23-23.
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7花金东.超细鲜骨粉在肉制品中的应用及生物学功能的研究.南京农业大学硕士学位论文,1998
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8徐幸莲等.营养乌鸡松的研制[J].中国畜产与食品,1995,2(6):246-247.
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9杨桂平,李庆天.论述骨味食品的开发[J].中国畜产与食品,1997,4(3):137-138. 被引量：13
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10杨桂苹,李庆天.骨粉生物学功能研究之一：代谢实验[J].中国畜产与食品,1998,5(2):57-60. 被引量：6
引证文献2
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2孟和毕力格,郝永清,陈勇,常彦景,李少英.乳酸菌发酵骨泥液的免疫调节作用研究[J].中国乳品工业,2002,30(5):25-27. 被引量：6
二级引证文献14
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2陈丹,张传林,朱冬眉,杨志荣,孙群.超微粉碎牦牛骨泥经发酵和酶解后游离钙和氨基酸态氮的变化[J].中国酿造,2008,27(1):41-43. 被引量：19
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3邵孟秋,李珂.肉类加工副产物骨的开发利用研究进展[J].岳阳职业技术学院学报,2008,23(6):85-89.
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4杨巍,成晓瑜,陈文华,史智佳.畜禽骨深加工技术与应用现状[J].肉类研究,2009,23(11):75-79. 被引量：15
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5李珂,杨秀华,扈麟,李宗军.利用猪髋骨加工骨粉及其营养成分的研究[J].食品科学,2010,31(2):37-41. 被引量：7
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8赵志华.鸡骨泥肉松的制作工艺[J].食品与药品,2002,5(9):9-10.
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9马海霞,杨贤庆,李来好,陈胜军,吴燕燕,杨燕.微生物发酵罗非鱼骨粉工艺条件的优化[J].食品科学,2013,34(3):193-197. 被引量：5
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10李照禄,黄小方,孙沈鲁,陈锦权.贡丸水煮液冷冻浓缩工艺的研究[J].食品工业,2014,35(5):24-27. 被引量：1
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