山东省肉类工业发展概况与趋向

山东省是我国产肉大省。近几年来,肉类总产量及牛、羊、兔肉产量均位居全国第一,肉类工业的发展不仅促进了经济的发展,而且对提高人民生活水平,保障肉类的有效供给起了巨大的作用。回顾山东省建国以来肉类生产及肉类工业的发展历程,了解全省全国乃至世界肉类工业的现状,对于立足于我国、我省的实际,进一步改善肉类结构,使肉类工业成为我省的支柱产业之一是有益处的。