火腿肠发展方向的探讨

当前火腿肠年产量高达数十万t,而且每年还在增长,原料肉采购和成品销售的竞争愈演愈烈,尤其销售表现得更为突出、明显,可以说到了白热化程度,使销售日益困难。大厂以广销薄利、降价销售,到目前出现了只能保本甚至以亏损的代价竞争,来挤垮对手,尤其中小型企业。由于销量和价格上不去,剩下的大厂将还要鱼死网破地竞争下去。 国民食用火腿肠已10年之久。