我国首个白酒微生物菌种资源库建成

日前，从在遵义召开的2008中国酒类博览会论坛上获悉，茅台集团与相关科研院所合作，对酿造茅台酒的独特资源进行研究，共分离鉴定出79种微生物，并在贵州建立了我国第一个白酒微生物菌种资源库。