生姜的妙用

生姜，是家庭烹调的佐味佳品，如果没有它，就会影响佳肴的美味，鱼蟹虾肉也会腥腻。 其实，它还有许多鲜为人知的妙用。大文豪苏轼在他的《东坡杂记》中描写钱塘净慈寺的和尚，年逾八十，仍颜如童子，其秘诀就是坚持服用生姜四十年。