美洲鲥的生物学特性及池塘养殖技术

美洲鲥（A losa spidissima）隶属于鲱形总目、鲱形目、鲱科、西鲱属，是一种高档名贵鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，DHA含量高，深受民众喜爱。加之近年来，随着长江鲥鱼的濒临灭绝，而美洲鲥无论在外形大小还是在营养价值上都和长江鲥鱼非常相似，国内许多地方都将美洲鲥作为优良的水产养殖新品种引进并推广养殖。由于美洲鲥具有好动、易集群、对外界刺激应激反应强等特点，使得这种名优鱼类在养殖技术上要求较高，尤其是池塘养殖更应加强管理，做好养殖过程中每一环节的工作，作者结合池塘养殖美洲鲥的工作经验，将池塘养殖过程中各环节应该注意的事项进行总结，旨在为进一步推广养殖该鱼打好基础。