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为什么世界上有些发达国家已经禁止苯甲酸钠的使用？

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摘要答：这主要是苯甲酸钠具有较高毒性所决定的。苯甲酸钠曾经为人类食品、药品等的防腐做出了巨大贡献，但随着技术的进步，人类越来越多地发现苯甲酸钠对人们的身体健康带来的巨大危害，许多危害是积累并且不可逆转的。发达国家有条件对食品的安全性提出更高的要求，

作者王心礼

机构地区北京星标智生物技术有限公司

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期39-39,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词苯甲酸钠发达国家世界人类食品身体健康高毒性安全性危害

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品工业科技

2008年第10期

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