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问:什么是凝胶类芦荟产品和全叶类芦荟产品?有什么区别?
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摘要
答:芦荟凝胶——将芦荟鲜叶去除外皮得到的透明、粘稠、凝胶状的物质,像水果、蔬菜一样安全。芦荟凝胶类产品是用芦荟凝胶进行加工提取而成,富含芦荟多糖等活性成分,不含或极少含有酚类物质、酮类物质。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期39-39,共1页
Science and Technology of Food Industry
关键词
芦荟凝胶
芦荟产品
叶类
酚类物质
活性成分
芦荟多糖
水果
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品工业科技
2008年 第10期
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