摘要
蜂胶含有多种对人体有益的生物活性成分,可提高人体的生理机能,并含有抑菌成分。因此,蜂胶具有高效、广谱的抑菌作用,它又是天然的产物,是理想的食品防腐保鲜剂加添。
出处
《中国蜂业》
2008年第11期33-34,共2页
Apiculture of China
参考文献14
-
1胡福良,李英华,玄红专.蜂胶在畜产和水产防腐保鲜上的应用[J].科技通报,2002,18(3):219-223. 被引量:9
-
2Hayashi K, Komura S, Isaji N, et al.Isolation of antioxidative compounds from Brazil Jan propolis-3, 4-Dihydroxy-5- prenylcinnam is acid, a novel potent antioxidant[J].Chemicaland Pharmaceutical Bulletin Tokyo, 1999, 47 (11): 1521-1524
-
3Rata P, Misik V.Seasko A , et al.Redox intermediates of flavoaoids and caffeic acid esters from propotis: an EPR spectroscopy and cyclic voltammetry study [J].Free Radical Biology and Medicine, 1995,18(6): 901-908
-
4梁纪兰,高芳翁,懋瑾.蜂胶的药理特性及其应用[J].甘肃畜牧兽医,1997,27(2):24-26. 被引量:8
-
5Ozcan M. Antifungal properties of propolis [J].Grasas-y-Aceites. 1999, 50(5): 395-398
-
6Tosi B, Donlni A, Romagnoh C, et al.Antimicrobial activity of some commercial extracts of propolis prepared with different solvents[J].Phytotherapy Research, 1996, 10(4): 335-336
-
7焦凌梅,袁唯.蜂胶在食品工业中应用的研究[J].食品科技,2004,29(12):55-57. 被引量:15
-
8傅剑云,郑云燕,陈玉满,夏勇,章荣华,徐彩菊,许天新.一种蜂胶保健食品的安全性研究[J].卫生毒理学杂志,2004,18(3):203-204. 被引量:11
-
9汤凤霞,高飞云,乔长晟.蜂胶对猪肉保鲜效果的初步研究[J].宁夏农学院学报,1999,20(2):37-40. 被引量:27
-
10杜更尧.蜂胶在禽蛋保鲜贮存中的应用初探[J].中国养蜂,1990(3):28-29. 被引量:18
二级参考文献31
-
1胡丰.蜂胶在果蔬防腐保鲜中应用[J].食品科学,1989,10(6):56-58. 被引量:4
-
2韩刚,丁庆波.天然植物素在肉类保鲜中的应用研究[J].食品工业科技,1994,15(1):3-5. 被引量:9
-
3王翎,刘奎,韩承平,王盛良.草莓酸奶霉菌酵母污染现状及工艺分析[J].食品科学,1995,16(7):8-13. 被引量:11
-
4王贻节.蜜蜂产品学[M].北京:农业出版社,1991..
-
5赵保路.氧自由基和天然抗氧化剂.北京:科学出版社,1999:43-46
-
6Isla M1, et al. Antioxidant activity of Argentine Propolis extracts. Journal of Ethno Pharaco1ogy,2001,76:165-170
-
7杨瑞瑜,彭和录,和绍禹,张新华.蜂胶抗兽医病原微生物作用的研究[J]兽医科技杂志,1983(04).
-
8陈洪涛,朱国强,田慧芳,成大荣,孙镇平.蜂胶液抑制霉菌试验[J].中国兽医杂志,1997,23(11):16-17. 被引量:2
-
9张伟,崔同,檀建新,袁耀武,马文,马秋莲,张宁.蜂胶对食品致病菌抑菌作用研究[J].食品科学,1998,19(3):40-43. 被引量:40
-
10宋心仿,邵有全.蜂胶制剂保鲜效果对比试验报告[J].中国养蜂,1999,50(2):6-6. 被引量:14
共引文献79
-
1李升福,王喜波,闻海波.壳聚糖在对虾保鲜中作用的初步研究[J].河北渔业,2007(3):14-18. 被引量:16
-
2张晓玲,贺稚非.天然保鲜剂及其在冷却肉中的应用[J].肉类研究,2008,22(5):10-13. 被引量:3
-
3田影,金莉莉,王秋雨.动物性天然食品防腐剂的研究进展[J].中国食品添加剂,2009,20(5):141-145. 被引量:17
-
4焦凌梅,袁唯.蜂胶在食品工业中应用的研究[J].食品科技,2004,29(12):55-57. 被引量:15
-
5霍君生,邓春景.蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响[J].河北农业大学学报,1994,17(3):103-106. 被引量:10
-
6李雅晶,冯磊,胡福良.蜂胶在食品保鲜中的应用及机理[J].天然产物研究与开发,2005,17(B06):108-112. 被引量:1
-
7魏书信,朱广成.蜂胶在果蔬保鲜业中的应用研究及前景[J].农产品加工(下),2005(8):72-73. 被引量:12
-
8陈洪涛,田慧芳,朱国强,王永坤,潘勇,周继宏,刘宝芳.蜂胶免疫佐剂的研究[J].江苏农学院学报,1996,17(1):73-75. 被引量:8
-
9任传英,赵永焕,朱春,李静卫.蜂胶在食品保鲜中的应用研究及其安全性分析[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(5):85-89. 被引量:2
-
10夏秀芳,孔保华.冷却肉保鲜技术及其研究进展[J].农产品加工(下),2006(2):25-27. 被引量:16
同被引文献139
-
1李升福,王喜波,闻海波.壳聚糖在对虾保鲜中作用的初步研究[J].河北渔业,2007(3):14-18. 被引量:16
-
2罗水忠,潘利华.乳酸链球菌素用于虾肉糜保鲜的研究[J].肉类研究,2004,18(2):23-24. 被引量:28
-
3邱春江,薛长湖,舒留泉.复合生物保鲜剂在贻贝保鲜中的试验研究[J].食品科学,2004,25(7):184-186. 被引量:28
-
4杨华,娄永江,莫意平.酶在水产品保鲜中的应用[J].齐鲁渔业,2004,21(10):48-49. 被引量:9
-
5李增利.Nisin抗菌作用机制及抑菌效力[J].食品科技,2004,29(10):59-62. 被引量:28
-
6张辉.水产加工助剂——水产品加工保鲜杀菌的新方法[J].渔业现代化,2004,31(6):32-32. 被引量:3
-
7曾名勇,黄海,李玉环.Op-Ca保鲜剂对鲅鱼的保鲜效果[J].制冷学报,2001,22(2):37-39. 被引量:3
-
8罗继泉,顾崇德,刘伟,张玉明,尚丙兰,刘克波,陈海军,谢秀申.烹制整形黄河鲤鱼辐射保鲜工艺研究[J].辐射研究与辐射工艺学报,1994,12(4):242-246. 被引量:8
-
9宋智,李建华,张爱忠,何丽君,蒲淑昀.关于延长鲤鱼保鲜期的初步研究[J].河北农业技术师范学院学报,1994,8(4):50-54. 被引量:6
-
10柴晓杰,王丕武,徐雅维,左艳婷.抗菌肽的研究进展及应用前景[J].中国饲料,2005(4):15-17. 被引量:29
引证文献8
-
1赵海鹏,谢晶.生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用[J].吉林农业科学,2009,34(4):60-64. 被引量:35
-
2田超群,王继栋,盘鑫,张东东,闫师杰.水产品保鲜技术研究现状及发展趋势[J].农产品加工(创新版)(中),2010(8):17-21. 被引量:25
-
3陈小利,任小林,蒲飞,吕燕荣,徐义杰.蜂胶涂膜对红富士苹果贮藏品质和生理活性的影响[J].食品与发酵工业,2011,37(7):230-234. 被引量:7
-
4孟良玉,蔡文倩,卢佳琨,兰桃芳,丁文姝,励建荣.蜂胶提取液对猪肉保鲜效果的研究[J].食品工业科技,2011,32(12):155-157. 被引量:11
-
5吴雪丽,申亮,刘红英.蜂胶提取液对扇贝保鲜效果的研究[J].食品科技,2013,38(7):166-169. 被引量:7
-
6吴雪丽,申亮,刘红英.复合生物保鲜剂对扇贝冷藏保鲜的作用[J].核农学报,2014,28(2):278-284. 被引量:10
-
7吴雪丽,刘红英,韩冬娇.冰温结合生物保鲜剂对扇贝的保鲜效果[J].食品科学,2014,35(10):273-277. 被引量:9
-
8王楚文,柳云龙,唐文静,宁喜斌.生物保鲜剂对鱼类保鲜的应用现状及其展望[J].安徽农业科学,2015,43(16):387-389. 被引量:2
二级引证文献96
-
1张靖年,毕晓黎,胥爱丽,江洁怡,陈伟韬.HPLC法同时测定不同产地酒制蜂胶中7种成分含量[J].中药材,2021,44(1):121-125. 被引量:1
-
2田超群,王继栋,盘鑫,张东东,闫师杰.水产品保鲜技术研究现状及发展趋势[J].农产品加工(创新版)(中),2010(8):17-21. 被引量:25
-
3胥亚夫,林洪,张茜,田良良,赵硕,隋建新,曹立民.冷藏牙鲆中主要腐败菌卵黄抗体的抑菌性能[J].食品科学,2010,31(23):109-113. 被引量:14
-
4郑瑞生,王则金.食品物理冷杀菌技术研究进展[J].粮食与油脂,2011,24(2):1-3. 被引量:19
-
5王海平.响应面法优化山药鱼肉饼的生物抑菌保鲜剂配方[J].食品工业,2011,32(10):18-21.
-
6王海平,黄和升.鱼肉山药饼涂膜复合保鲜剂的优化[J].食品科技,2011,36(11):62-64.
-
7孙力军,王雅玲,刘唤明,徐德峰,聂芳红,邹志飞,陈捷,励建荣.一种新型抗菌肽APNT-6的溶血性和急性毒性评价[J].水产学报,2012,36(6):974-978. 被引量:12
-
8张辉,李丽娜,刘红英.复合生物保鲜剂对缢蛏保鲜效果的研究[J].食品科学,2012,33(14):286-289. 被引量:4
-
9扈成军,潘峰.水产品保鲜技术简介[J].中国科技博览,2012(30):563-563.
-
10励建荣,项方守,朱军莉,仪淑敏,李学鹏,秦乾安.模拟蟹肉复合保鲜技术研究[J].中国食品学报,2012,12(8):110-117. 被引量:4
-
1李盾.米、面制品的防腐保鲜试验[J].食品科学,1996,17(11):54-55.
-
2李燕芸,尹振晏.食品防腐保鲜剂的现状和发展[J].北京石油化工学院学报,2003,11(4):18-23. 被引量:10
-
3李妍琳.天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景[J].生物技术世界,2015,12(3):40-40. 被引量:1
-
4天然防腐剂与食品安全[J].食品工业科技,2010,31(1):34-34.
-
5白杨树枝叶可治幼畜腹泻[J].河南畜牧兽医(综合版),2008,29(11):47-47.
-
6陈春涛,马庆一,高玉美,孙红艳.花生壳中木犀草素等抑菌活性成分的提取、纯化与研究[J].食品科学,2003,24(5):84-88. 被引量:39
-
7肖莉春,孔祥峰,郭小权.中药抑菌成分及其在养猪生产中的应用前景[J].动物营养学报,2012,24(12):2311-2318. 被引量:13
-
8任红涛,程丽英,南楠.防腐剂对腐竹保藏性能的影响[J].粮油加工,2008(12):107-109. 被引量:5
-
9龙起成.高效液相色谱法检测火腿中的脱氢乙酸[J].中国科技纵横,2015,0(24):228-228. 被引量:1
-
10保斌福.白杨树枝叶治疗幼畜的腹泻[J].青海畜牧兽医杂志,2006,36(3):18-18.