摘要
于女士63岁，患糖尿病合并肾功能不全，食欲不振、恶心、贫血、下肢水肿、尿蛋白＋，体重60公斤，尿素氮16毫摩尔／升，肌酐260微摩尔／升。住院治疗1个多月，用碳酸氢钠、尿毒清、爱西特、速尿，效果不明显。出院后在门诊营养师的指导下，给予高热量低蛋白低盐饮食治疗方案。总热卡按标准体重公斤×30卡计算=1800卡，其中食物蛋白36克，热卡144；主食（大米或面粉）250克，热卡1000；蔬菜500克，热卡100；植物油每日50克，热卡450，共计热卡1694卡。食谱安排：每天鸡蛋1个，含蛋白8克；牛奶l袋250毫升，含蛋白8克（肉、鱼50克含蛋白8克，可以互换）。两者共计优质蛋白16克，尚有14克蛋白，需用谷物蛋白补充。
