“红肉”爱好者谨防大肠癌

结肠、直肠癌通称大肠癌，近年来我国发病率明显上升。这与我国居民饮食日益“精细”，长期食用高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维的食物有关。国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科欧阳学农主任提醒大家，科学合理的饮食习惯有益于大肠癌的防治，应提倡少吃“红肉”——牛、羊、猪肉，多吃“白肉”——禽类或鱼类等的肉。