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据韩联网近日报道:吃烤肉,一定要配生蔬菜防癌症
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摘要
近日,在首尔大学医学院癌症研究所举办的“癌症预防”讨论会上,国际环境突变国际学会主席、美国环境保护署环境致癌部大卫·迪马里尼博士公布的研究结果显示,食用高温做熟的肉类的人,其大肠内DNA受损程度要大于食用低温烹制且并未全熟的肉类的人。迪马里尼博士介绍说,此次研究是第一项针对人体实施的临床试验。
作者
侯丹
出处
《健康伴侣》
2008年第10期8-8,共1页
关键词
防癌症
生蔬菜
烤肉
联网
国际环境
癌症研究所
环境保护署
癌症预防
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R730.1 [医药卫生—肿瘤]
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健康伴侣
2008年 第10期
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