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代可可脂“侵蚀”巧克力

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摘要 受可可脂价格飞涨影响,好时等知名品牌巧克力已开始使用植物油脂,替代巧克力的主要原料可可脂,部分巧克力产品的味道和口感正因此发生改变。
作者 胡玫
出处 《农产品市场》 2008年第39期24-25,共2页 Agricultural Products Market
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