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蜗牛觅踪

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摘要蜗牛含高蛋白、低脂肪，并富含20多种氨基酸和微量元素，营养价值很高，与鲍鱼、鱼翅、干贝并列为世界四大名菜．风靡国际市场。除食用外，蜗牛还具有清热、解毒、消肿等药用价值。不过，无论农贸市场还是超市，都难觅蜗牛踪影，这是为什么呢？

机构地区中国农影中心"每日农经"栏目组

出处《致富天地》 2008年第11期42-42,共1页

关键词蜗牛微量元素营养价值国际市场药用价值农贸市场高蛋白低脂肪

分类号 S966.283 [农业科学—水产养殖] Q581 [生物学—生物化学]

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致富天地

2008年第11期

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