新形势下中国奶业的机遇与挑战

2008年，正快速发展的中国乳业在9月戛然而止，“三鹿奶粉事件”让中国乳品企业多年来建立的信任基础轰然倒塌。目前整个行业的消费受到了抑制，很多消费者处于观望状态。尽管如此，中国乳品消费的刚性需求依然是强劲的，对于婴幼儿奶粉来说，每年超过2000万的新生婴儿，他们除去喝母乳之外，依然需要奶粉；对于液态奶来说，当前总销量虽然下降了25％（商务部9月30日公布的监测数据），但一些相对理性的消费者依然会选择没有问题的乳制品作为日常消费品。