摘要
双歧杆菌(Bifidoba Cterium)是人体肠道内重要的生理性细菌,与其它细菌成员构成一个微生物群落,并与宿主构成微生态系统。双歧杆菌具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养等多方面的生理功能。近年来随着研究的深入,还发现其具有抗癌、抗衰老、护肝和控制内毒素血症等多方面的功能。双歧杆菌BBMN02分离自广西巴马长寿区老人肠道内,具有很高的安全性,通过动物实验证实其具有调节肠道菌群及体内免疫刺激的功能。本文将通过优化培养基并采取发酵罐补料分批培养双歧杆菌BBMN02,以大量获得该菌株。
出处
《中国乳业》
2008年第10期50-53,共4页
China Dairy