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快速熬绿豆汤法
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摘要
先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中,水只要盖过绿豆一指深即可,当水快干时,加入滚开水(根据自己爱吃稀吃稠,决定加水多少)。然后将锅盖严,煮十几分钟,水大开时把上面的绿豆皮捞出,再熬十几分钟,绿豆就煮烂了,颜色始终保持碧绿。
作者
桂兰
出处
《农村实用技术》
2008年第11期61-61,共1页
关键词
绿豆汤
开水
绿豆皮
锅盖
颜色
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS976.3 [轻工技术与工程]
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农村实用技术
2008年 第11期
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