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甜藕脯加工方法

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摘要 1.选料。应选表皮微黄、肉质洁白、藕径大约为40-50毫米的鲜藕。所用白糖应干净洁白、颗粒均匀、透明,符合卫生标准。
作者 张士泉
出处 《农家科技》 2008年第11期40-40,共1页
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