农民是农产品加工业发展的保障

中国农业大学博士生导师李里特教授指出，我国新农村建设的迫切任务首先是使农民成为经营的主体，使农民可以有效地经营和实现集约化生产，为此需要建立农村经济合作组织。只有农业有了良好的经营环境，生产手段才可能快速向现代化迈进，农产品加工业才能真正走上健康道路，食品的安全保障也才有稳定的基础。