风味腌鱼软罐头加工技术
摘要
1．工艺流程
原料处理→干燥→腌制→分切→装袋→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品入库。
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2龚珞军,李燕,王晓燕.水产硬罐头的制作技术(九)[J].渔业致富指南,2005(22):56-57.
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3龚珞军,李燕,王晓燕.水产硬罐头的制作技术(四)[J].渔业致富指南,2005(17):54-55.
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4龚珞军,李燕,王晓燕.水产硬罐头的制作技术(六)[J].渔业致富指南,2005(19):53-54.
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5龚珞军,李燕,王晓燕.水产硬罐头的制作技术(三)[J].渔业致富指南,2005(16):52-53.
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6龚珞军,李燕,王晓燕.水产硬罐头的制作技术(二)[J].渔业致富指南,2005(15):58-59.
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7龚珞军,李燕,王晓燕.水产硬罐头的制作技术(七)[J].渔业致富指南,2005(20):48-50.
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