花生深加工与综合利用

花生是重要的油脂和蛋白质来源，不仅营养丰富，而且还具有多种保健功能。本文对花生油、花生蛋白、花生种皮和花生壳的开发现状进行了全面的总结，可为合理有效地综合利用花生资源提供有价值的参考。