天然虾青素的微藻培育及生产新技术

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摘要虾青素是一种近年来进入国际研发领域的脂溶性天然类胡萝卜素，广泛存在于自然界，尤其是海洋生物体内，它的强抗氧化活性比其它类胡萝卜素高10倍，比维生素E高550倍，因而被誉为“超级维生素E”。其着色能力显著，被广泛应用于水产养殖领域。虾青素的来源主要有人工合成和天然来源。但前者因涉及食品安全，已被先后禁止进入保健品行业，

出处《中国科技成果》 2008年第20期60-60,61,共2页 China Science and Technology Achievements

关键词天然虾青素生产新技术天然类胡萝卜素培育微藻维生素E 生物体内水产养殖

分类号 TQ325.3 [化学工程—合成树脂塑料工业] S963.73 [农业科学—水产养殖]

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