真菌悬浮液的错流式过滤

错流过滤具有速度快、可以封闭操作等优点,近年来被广泛用于生物化工中的发酵浆过滤、细胞碎片的分离和菌体循环式培养等过程.在错流过滤中,固体在介质表面的沉积与流体的剪切力大小有关.为了避免滤饼的增厚,一般都采用提高流体切向流动速度的方法,造成流体在介质表面区域的高剪切力.这种方法需要消耗较多的泵送能量,设备的投资增加很多,而且高剪切力会造成真菌这类丝状细胞的断碎和液体中蛋白质的失活,不适合生物化工过程.