自动控制煮糖系统的研制

The automatic control sugar boiling system's development

煮糖是制糖工艺中一个重要环节,煮糖的任务是利用结晶原理在煮糖罐中将澄清的糖浆进一步浓缩,以便糖浆中的蔗糖最大限度地生成固体结晶而析出。煮糖过程是很复杂的,按生产工艺要求,需分成几个阶段。从装料、浓缩、引晶、整晶到煮糖都有时间的限制,还有加水或加料的要求应随液位和电导率而变等等。要满足这些要求靠人工操作是很难保证的。本文介绍了A-DUC812单片机作为下位机,计算机作为上位机的煮糖控制系统,使煮糖过程实现了自动化。