冬季怎样贮存大白菜

大白菜含水量多，应妥善贮存，以免造成前期热伤腐烂和大量脱帮。 一、贮前准备 冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长、抗病、耐寒、适于冬贮的中晚熟品种，这其中以抱头型抱头紧实、叶球大、品质优，小雪前后选择在天气晴朗、田块干燥时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。