法式面包生产工艺

1概况面包是富含营养、食用方便的食品,最早为西方国家的主食。近年来,随着人民生活水平的提高,追求营养、方便、快捷成为时尚,面包在我国人民的饮食中占有越来越重要的地位。在面包家族中,法式面包以其花色繁多。