上海超市食品安全研究报告

零．前言 1、本次调查的主要对象是上海超市以及超市购物者，调查目的是了解商务部关于《超市食品安全操作规范（试行）》与《流通领域食品安全管理办法》在上海超市的执行情况，并提出相应的管理对策。